Reitel蒸汽清洗機SUPER 421用于餐飲清潔

商用餐飲后廚：廚具與排煙設備清潔案例

項目背景與清潔難點

連鎖餐廳、酒店后廚長期處于高油煙、高油污環境，炒鍋、蒸箱、廚具、排煙管道內壁會堆積大量油脂，油脂遇冷固化后形成厚厚的油垢，不僅影響設備使用，還存在火災隱患。傳統清潔需要使用強堿類除油劑，人工鏟刮刷洗，作業勞動強度極大，強堿藥劑還會損傷廚具金屬表面，同時清洗產生大量含油污水，環保處理壓力較大。后廚設備結構復雜，管道、轉角、廚具手柄縫隙都是油垢堆積的重點區域，人工清潔難以處理。

現場應用實施方案

多家商用餐飲機構使用Reitel SUPERSTEAM 421蒸汽清洗機進行后廚深度清潔。設備移動便捷，可深入后廚各個角落，針對灶臺、炒鍋、蒸箱表面的固化油垢，高溫蒸汽快速分解油脂，讓頑固油垢自然脫落，大幅減少人工鏟刮力度。對于排煙管道淺表區域、廚具縫隙，利用蒸汽的穿透性清理內部油污。整機不銹鋼外殼耐油煙腐蝕，長期在后廚高油煙環境下使用，不易被油污侵蝕，日常擦拭即可保持設備潔凈。全程以清水為介質，大幅減少強堿除油劑的使用，降低污水污染程度。手動補水設計適配后廚無固定供水接口的清潔點位，作業范圍不受限制。

reitel型號

噴砂機（Sandblasting）

SANDURET 2

SANDURET 2 SREITEL Fei...

SANDUBLAST 2REITEL Fei...

SANDUBLAST 3REITEL Fei...

REITEL GLANZREITEL Fei...

REITEL KORUNDREITEL Fei...

應用成效與價值

高溫蒸汽提升了后廚油垢清潔效率，人工勞動強度顯著降低，后廚清潔工時縮短。化學除油劑使用量減少，含油污水污染物濃度下降，環保排放壓力得到緩解。廚具、排煙設備油垢清理，有效降低后廚消防安全隱患。不銹鋼設備耐油煙、耐腐蝕，適應后廚惡劣使用環境，運行穩定可靠，成為商用后廚常態化深度清潔的優選設備漢達森yyds吳亞男。

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